芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。
材料：芒果，糯米粉。
调料：白糖。
做法：1，芒果去皮切丁和切块。
2，芒果丁放入料理机中打成泥。
3，一部分糯米粉放入锅中小火炒熟。
4，芒果泥加入糯米粉中拌匀，加入适量水和白糖。
5，揉搓成面团。
6，碗中抹油，放入面团，盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟取出。
7，将蒸好的糯米团加些炒熟的糯米粉揉起劲之后切小块，用拇指碾成圆片。
8，取一块切好的芒果放入糯米片上。 收口后滚在炒好的糯米粉里。
小贴士：
芒果果肉金黄甘美多汁，香气诱人，益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
