放了一夜的草莓酱，变得更加浓稠，味道也棒极了！能吃到大块的草莓颗粒，真材实料哟！
不用再去买外面不知掺了什么的鲜艳的果酱了！纯手工无添加，更健康，让宝宝吃的也更放心！
不得不检讨一下自己！真是太偷懒了，一拖再拖，到了草莓下市的季节，跑了四五家水果店都寻不见草莓的时候才恍然想起要做草莓酱!来纪念一下这个鲜花盛开的季节！仅作为自己的过程记录，不推荐同学们参考哈！大家可以去找有更精确称量的方子！我这个方法太随意啦！
上次买的冰淇淋粉做的冰淇淋被消灭光了，我用手工做的芒果冰淇淋居然不讨好，小家伙们不买账，连大颗的芒果果粒都视若无睹！
还闹着要吃加了色素的冰淇淋！无奈，赶紧把草莓酱做起！也好应对夏天的冰淇淋旺季！
草莓酱熬好了，可谓是一举N得呀！可以涂抹面包，可以做草莓冰淇淋，可以做慕斯，更可以配酸奶！哎呀呀，那功能，是大大滴呀！
只要不嫌麻烦，健康美味都能拥有！
准备材料：草莓3斤，麦芽糖100克，柠檬汁2个，白糖很多很多，估计有好几百克了
草莓洗净沥干，去蒂切块。准备好一个半柠檬汁和麦芽糖
1.我用了三斤左右的草莓，放了多少糖没有称，估计也有两百多克了吧，铺满了草莓，后来又加了一次糖。因为在煮的时候还要加麦芽糖，所以不怕会不甜。
2.草莓放了两个多小时后，出水了。不用加任何水，直接把锅放到灶上煮就可以。
3.用铲子翻炒一下，大火烧开。
4.等烧滚以后，加入柠檬汁
5.煮到沸腾后气泡后，加入麦芽糖。差不多两大勺，估计有80多克吧。也没有称。
6.转小火煮了半个小时以后的样子。还没有很浓稠，要不停搅拌，防止糊锅。
7.煮到一个小时，开始变稠，中火收汁，变得浓稠！
8.瓶子用开水煮过，放烤箱低温烘干。趁热装入草莓酱，盖盖后倒扣放凉！
处理瓶子的方法：瓶子洗净，放入锅中煮沸几分钟，取出后放入烤箱低温烘干。
保存草莓的方法：草莓酱离火后，趁热装瓶后直接倒扣，待凉后瓶盖自然会凹进去！可以延长保存时间！（因为我的瓶子太高，所以省略了装瓶后上锅蒸的步骤。事实证明，不上锅蒸，瓶盖也能凹进去，也可以变真空哟）
