【春天的故事】——又闻槐花香【槐花煎饼】

     又是槐花，今年春天可是把槐花吃了个够了，连续吃了几天，没办法，买了那么多总得消耗的啊。很喜欢这个槐花煎饼，亦菜亦饭，用来做早餐也不错啊，做起来很简单十几分钟就搞定啦。

用料：槐花500克 土鸡蛋2个 面粉200克 盐1小勺 清水适量

做法：

1 准备需要的材料，槐花摘洗干净。

2 槐花焯水，挤干水分备用。

3 面粉和盐混合，加入鸡蛋和清水。

4 搅拌成光滑无颗粒的面糊。

5 把槐花倒入面粉糊里拌匀。

6 平底锅烧热，刷一层油。

7 把槐花糊倒入锅中改小火。

8 一面凝固后翻面，煎至两面金黄。

    挤些番茄酱在饼上更好吃呢，黄豆酱也是个不错的选择~~

    猪猪提示

面糊调成用勺子舀起来一些可以流淌成直线的稀糊就可以了。

搅拌面糊的时候用手动打蛋器最方便了，可以快速的搅拌成光滑无颗粒的糊状。