爱吃回民菜的我尤其爱吃爆肚片，不过一不小心下错了刀，因为心里想着是爆肚片呢还是红油肚丝？决定了做爆肚片，但菜刀下去却切成了段，不过也没事，反正不影响口感，只是爆肚片的菜名要改一改了。
【青椒牛肚梁】
原料：牛肚、青椒、洋葱
调料：植物油、花椒粉、料酒、糖、盐、胡椒粉、生抽、水淀粉
做法：
1、买回的牛肚为熟制半成品，洗净用开水汆一下
2、牛肚切成段，一定要横切（切断经络）
3、青椒、洋葱切成块
4、锅加油，花椒粉爆锅，下入青椒、洋葱翻炒，烹料酒、糖、生抽
5、下牛肚，略炒，淋入水淀粉勾薄芡出锅。
