鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
当然,我知道有人会说我的酱汁颜色太深啊,或者银鳕鱼香煎会比较好吃............
但，我只做我和家人喜欢的口味，不管你认不认同，我只做我自己的风格。
哈哈哈～～废话少说，上菜！
银鳕鱼用老抽，料酒，蜂蜜，盐，糖腌制了２０分钟
平底锅烧热，加了一点点油（其实不加油也可以）两面煎８分熟，
倒入刚才腌鱼的料，烧到汤汁收干。上色就可以了
这是配菜：腌黄瓜片
黄瓜切片用盐抓一下，挤去多余水分。加入姜丝，红辣椒丝，糖，少许醋
腌制１０分钟左右就可以了
鱼装盘，腌黄瓜点缀
色香味俱全
我的料理我做主～～
