材料：面粉、葱花、土豆、鸡蛋、火腿肠
调料：料酒、盐、鸡精
做法：（1）将土豆洗净、去皮，用擦菜板擦成丝，待用。
（2）将火腿肠去包装，放在案板上切碎，待用。
（3）将面粉打入鸡蛋，倒入点料酒。
（4）接着，合入土豆丝、火腿肠和葱花，加点盐、鸡精拌匀，成面糊。
（5）然后，取平底锅置火上，倒一些油烧热。
（6）最后，倒入拌好的面糊，用中小火煎至两面金黄，即可。
