材料：金钱菇（已泡发）、猪蹄、青菜、姜片调料：料酒、盐、鸡精做法：（1）将已泡发的金钱菇洗净，捞出待用。
（2）将青菜洗净，捞出待用。
（3）将猪蹄洗净捞出，放在案板上剁成块。
（4）随后，下入清水锅中，搁入姜片焯开捞出。
（5）再将焯过的猪蹄放入高压锅里，倒入开水，加点料酒盖上盖烧煮20分钟后关火，焖至汽没有了开盖。
（6）接着，合入金钱菇煮开，煮上1分钟。
（7）然后，合入青菜煮开，煮至断生。
（8）最后，加点盐、鸡精调味，即可。
