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超大个的方形大披萨

东营小英子 2012-05-06 22:20:49

今天公婆从老家来,家里宴客就赶忙的做了一个大披萨显摆一下,也是想露一手,好让人家夸夸这媳妇多能耐。久居乡下的公婆这披萨别说吃过了,婆婆说就算电视上都没有见过那!想想农村的孩子也真够可怜的,除了馒头,吃米饭都是奢嗜的,更别说西餐了。

 用料:高粉200克 自制披萨酱 培根8条 虾仁250克 水92克 酵母1/2+1/4小勺 白糖2小勺 马苏里拉芝士200

培根虾仁煎熟,彩椒洋葱切丝后烧锅煸软

自制披萨酱,甜玉米粒备用。

1、     饼皮材料混合成面团后加入软化的黄油揉匀,盖上保鲜膜发酵至2倍大小。

2、 将发酵好的面团擀成与烤盘大小差不离的长方饼,放到抹了黄油的烤盘里,用手整理成边缘稍厚进行再次醒发时间为20分钟。

3、 醒发完成后在饼皮四周刷上全蛋液,在饼皮上扎上些小眼方便排气。

4、 在饼皮中央放上抄好的披萨酱料

5、 撒上一小半的马苏里拉芝士

6、 放上烤熟的培根和洋葱丝放上烤过得虾仁

8、 烤箱与240度预热,220度烤制15分钟取出

撒上余下的芝士入炉再烤3-5分钟,看到表面芝士融化就好了。

不好人客人守着美食等太久,匆匆的拍了张照片算了。知道瞬间瓜分的感觉吗,一眨眼的功夫诺大的披萨不见了,就连三岁的小孩子都吃了一大块。

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