下午五点的阳光也这样强烈。天气一热,吃饭的心情也受了影响。真怕下厨房了。
---------------------辣味土豆面-------------------------------
【原料库】 小麦粉+ 冷水 和面=手擀面
土豆+蒜蓉辣酱+鸡汁+油+盐+酱油+醋=辣味土豆浇头
【做法篇】
一、 手擀面
1、 冷水加少许盐,和面。稍微硬一些,面更劲道。
2、 用和面的碗把面团扣上醒发20分钟左右。这期间可以做辣味土豆浇头。
3、 醒发好的面,擀圆。加干面粉。
4、 对折,切开。散开。
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二、 辣味土豆浇头
1、 土豆一个,去皮。切片,切丝,最后成土豆丁。
2、 锅内放油。加蒜末炒香后加入土豆丁翻炒。
3、 用勺子翻炒。加入酱油,鸡汁,醋翻炒。
4、 加入蒜蓉辣酱翻炒。
5、 加入盐翻炒出锅。
--------------------------------------煮面进行中ing-------------------------------------------------
--------------------------------------加上少许香菜和小葱拌匀--------------------------------------