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【summer】 辣味土豆面

我是依尘 2012-05-07 10:37:04

 
            下午五点的阳光也这样强烈。天气一热,吃饭的心情也受了影响。真怕下厨房了。
 
                                    ---------------------辣味土豆面-------------------------------
 
         【原料库】    小麦粉+ 冷水 和面=手擀面
                               土豆+蒜蓉辣酱+鸡汁+油+盐+酱油+醋=辣味土豆浇头
 
 
        【做法篇】
                         一、  手擀面
                      

                  1、  冷水加少许盐,和面。稍微硬一些,面更劲道。
                  2、  用和面的碗把面团扣上醒发20分钟左右。这期间可以做辣味土豆浇头。
                  3、 醒发好的面,擀圆。加干面粉。
                  4、  对折,切开。散开。
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              二、  辣味土豆浇头
 

 

                1、 土豆一个,去皮。切片,切丝,最后成土豆丁。

                2、 锅内放油。加蒜末炒香后加入土豆丁翻炒。

               3、 用勺子翻炒。加入酱油,鸡汁,醋翻炒。

              4、 加入蒜蓉辣酱翻炒。

             5、 加入盐翻炒出锅。

 
          --------------------------------------煮面进行中ing-------------------------------------------------
 

     --------------------------------------加上少许香菜和小葱拌匀--------------------------------------

 

 
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