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抽一把蒜苗,做个香喷喷的干锅--蒜苗鸭掌干锅

anggie1129 2012-05-07 13:37:12

地里的青蒜开始一个劲的冒出嫩长的苗儿,愈长愈长,趁着新鲜的样儿,就着手头的鸭掌,给周末的晚餐添了道香喷喷又有嚼劲的干锅菜,乐哉,美哉,小菜地,小田园,喜生活!

一:食材来源 小菜地里正长成的蒜苗

抽过蒜苗之后的青蒜

二:食材准备 1,蒜苗一把

2,冰鲜鸭掌500克左右

三:食材加工 去掉节后的空瘪段

手工将蒜苗掰成均匀的长段

四:做法与过程 1,鸭掌入锅,加水烧开后炖至6-7成熟

2,大半熟的鸭掌捞出后下油锅煸炒

3,加入姜蒜炒香

4,放入蒜苗一起翻炒

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