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红烧福寿鱼

何以笙萧默 2012-05-07 14:58:39

 

 

 

 

有天晚上在外面散步,碰上同事钓了鱼回来,就给了一条鱼给我,拿回来的时候还活蹦乱跳的,本来想第二天做清蒸的,但是一小时后鱼就蔫了,只得放冰箱第二天做红烧了

材料:

福寿鱼1条     

配料:

红椒10个   豆瓣酱2勺    姜     葱    蒜

调料:

料酒     盐      胡椒料     鸡精

做法:

1.准备好所有食材。福寿鱼杀好洗净

2.将姜葱蒜辣椒全部切好备用

3.将姜蒜末料酒 盐  胡椒粉将鱼腌制20分钟

4.将平底锅用生姜片涂一遍,放油烧热

5.将鱼放入平底锅煎,一面煎熟再煎另一面

6.鱼煎好后放入辣椒,豆瓣酱,姜蒜加少许水后收汁

7.鱼收汁后洒上葱白鸡精翻转一下关火

8.装盘后洒上葱花即可

好吃滴鱼~

 

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