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【春天的故事】西葫芦虾仁滑蛋

丹青竹韵 2012-05-07 18:14:42
今天儿子三摸,老师说这是组织的一场安慰考,考试内容比较简单,目的是让孩子们放松一下减轻点压力,有个好心情迎接正式考试,也挺有意思的哈。
给他的饮食现在非常小心,不能油、不能素、不能干、不能稀,可能我太紧张了,正常就行了呗,可是啊可是,孩的姥姥、姥爷见面就强调注意饮食,弄得我也紧张兮兮的~
头天晚上吃了涮羊肉,所以今天早上给他做个西葫芦虾仁滑蛋,说起这个西葫芦,我原先一直叫它角瓜,今天也跟风喊个大号吧。

【西葫芦虾仁滑蛋】
原料:西葫芦、鸡蛋、虾仁
调料:植物油、花椒粉、葱、盐、料酒、少许生抽
做法:
1、西葫芦切丁

2、鸡蛋打散

3、虾仁开背去虾线

4、锅加油,鸡蛋滑油捞出备用

5、锅留油,花椒粉爆锅、下入西葫芦丁,烹料酒、点少许生抽,加盐(火力中点,以免糊锅)

6、下入虾仁(我这样是图省事,你可以事先滑油处理)翻炒至虾仁变色

7、下入鸡蛋,最后调味出锅。(如果先前盐加的少可再加点)

 
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