妈妈买的鱼有点大，盘子放不下......切成2段准备收拾的时候，忽然想起干脆分开做成2种味道的好了....有辣的和不辣的...各取所需哇！
顺便说一下，现在的鲈鱼咋觉得越来越不好吃了呢？感觉没甚味道，即使是活蹦乱跳的鱼也感觉缺乏鱼的鲜美味道，到底是鱼的问题还是我的问题？还是谁的问题呢？
（拍照的时候，小朋友又把玩具塞过来了.。。。）
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【清蒸鱼】+【剁椒蒸鱼】
原料：鲈鱼一条 剁椒 生抽 姜 蒜 盐
做法：
1、鱼收拾干净，斜切两段备用
2、姜蒜切成末备用
3、姜一半切成丝，一半切成末，剁椒适量和姜蒜末搅拌均匀备用
4、剁椒里再加上生抽和烧沸的热油搅拌均匀备用
5、把做好的剁椒酱都抹在鱼头部分，鱼头底下垫上一些葱姜
6、鱼尾部分加上一些姜丝儿，底下垫上一些葱姜
7、开水上锅，鱼头放底下一层
8、鱼尾巴放上面一层
9、大火蒸6分钟即可关火
10、鱼尾巴部分浇上生抽，泼上热油；鱼头部分直接泼少许热油即可。
一半辣的一半不辣的....总有喜欢的吧，(*^__^*) 嘻嘻……
【小北说】剁椒鱼头的那部分，蒸好以后也可以不浇热油了哦，直接把鱼汤用小勺子舀出来浇在剁椒上面就可以啦，因为剁椒里面有一部分的油了呢
