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[春天的故事]---鲜虾猫耳(猫耳制作的详细过程)

雪峰儿 2012-05-09 09:16:20
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,补益作用和药用价值均较高。每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。竹子的最爱,好象我家竹子爱吃的东东比较多哈.....
材料.
面粉.鸡蛋.虾.韭菜.青椒.木耳.姜.番茄酱.生抽.盐.花生油.
做法.
 

1.面粉加入鸡蛋。

2.揉成团,醒10分钟。

3.擀成1--2厘米厚的面片。

4.切成约2厘米宽的条。

5.再横切成小方块。

6.撒点面粉,让小块散开。

7.用大拇指按住捻一下。

8.猫耳就做好了。

8.锅里放水烧开,下入猫耳面。

9.开锅后,猫耳面漂起就熟了,捞出备用。

10.虾.韭菜头.青椒.洗净备用。

11.虾去皮,虾肉切丁,用淀粉抓一下,韭菜头切段,青椒切丝,发好的黑木耳切块备用。

12.锅里放花生油。

13.下入番茄酱稍炒,放入虾肉丁,生抽翻炒。

14.放入煮好的猫耳面。

15.然后放入韭菜头段,青椒丝,黑木耳翻炒2分钟,就可出锅了。

16.鲜香可口,色泽诱人的鲜虾猫耳.....

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