这款菜是妈妈以前最喜欢做给我吃的，妈妈说：猪手，猪肘子和猪蹄子上的皮有很好的美容作用，经常吃可以让肌肤嫩滑减少皱纹。当然啦，年轻的时候觉得无所谓，可是到了一定的岁数，就得好好保养我们的肌肤了，所以，经常吃些皮面含有丰富的胶质的猪肘子，猪手，猪蹄子和鸡爪会对皮肤的弹性光滑有帮助哦。
酸甜辣猪手
食材：斩件猪手
调料：丁香，大料，甘草，草果，姜片，冰糖，酸醋，辣椒干，老抽，盐
做法：
1）将买回来的猪手用清水泡洗干净。
2）准备调料。
3）将猪手和调料放入猪锅加水大火烧开。
4）煮大概半小时熄火，让它焖着过夜。（呵，做这样的菜我一般都在晚上做，这样省电，也容易将猪手焖软）
5）第二天早上将火打开将锅里的食材烧开，熄火，再焖。（如果上班的可以安心上班，在家的可以安心做其他家务）
6）晚上做饭时，开火，加糖，生抽，酸醋调味道，觉得合适了大火烧直至收汁即可。
这款“酸甜辣猪手”味道香，加了酸醋，多吃都不觉得腻！还有香辣的刺激，真是吃一块想两块。。。
