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牛肉杂菜汤

蓝色南半球 2012-05-10 12:51:16

 
  我家那位特别喜欢这种简单好喝的杂菜汤,可是我每次煲都没有拍下来,是他提醒我为什么不拍呢?是的,我也不知道为什么?其实这种汤非常随意,家里有什么材料就放什么,我一般都是用洋葱、红萝卜、土豆、番茄等。
  去年我家种了一棵南瓜,只长了一个,LG在回国之前把它摘了下来,放在院子外日晒雨淋好几个月了,切开一看还好好的,只是感觉有点嫩,煲这汤的时候也切了一块放了进去。
 
 
 

材料:牛肉、土豆、洋葱、芹菜、番茄、南瓜、红萝卜

做法:

 1、土豆红萝卜去皮切成块。

 2、南瓜去皮切成块。

 3、洋葱切成圈状。

 4、芹菜切成丁。

 5、番茄切成小块。

 6、烧热锅倒入适量橄榄油放入洋葱大火炒。

 7、加入腌好的牛肉一起炒片刻。

 8、然后放入土豆、红萝卜略炒。

 9、加入南瓜一起炒。

 10、再把芹菜也放入一起炒、放少许盐。

 11、注入适量清水大火煮沸。

 12、转入汤锅里继续大火煮沸约二十分钟转中火。

 13、只见所有材料都煮软烂之后加入番茄。

 14、接着倒入适量番茄酱继续煮片刻。

 15、调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火。

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