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徽州的茶干有名，名在它的形与味：薄薄的片儿，足足的香味儿，紧实的肉身儿，杠杠的咬劲儿是一般香干无法企及！
徽州的茶干有名，多出于五城，可以让很多来黄山旅游的人见者爱之，即刻间成为嘴边零食...
来沪很多年，却始终念及家里的味道，带来的茶干和妈妈给的腊肉，就着几个青椒，做一道徽里乡人的小菜吧！
祝：妈妈，节日快乐！
一：食材原料图 青椒，腊肉，茶干
二：食材加工 1，腊肉切丝
2，青椒切丝
3，茶干切丝
三：做法与过程 1，油锅加热，蒜瓣炒香
2，下茶干煸炒，1分钟后起锅
3，另起油锅，下腊肉丝
4，腊肉丝炒出油
5，下青椒丝
6，加点白糖，提鲜
7，下刚煸过的茶干，翻炒，
8，加入少许食盐调味后起锅装盘