碴子粥可以算是东北名粥了吧，是玉米粒用粉碎机粉碎过筛子后比较大的玉米颗粒煮的粥，我们都叫格子粥，我们这的早餐店是每家必有的。现在条件好了几乎都不自己做来吃了，偶尔做上一顿也算是吃次粗粮了。
这次做我扔了燕麦片在里面，咬到麦片会很有嚼劲，味道不错。
1：我是晚上做的两人份，原料有小碴子量米的米杯两杯，燕麦片两小把，面碱块5克左右。
2.3：用电饭煲煮开水，水量在锅身的刻度4-5之间，小碴子和燕麦片分别淘洗干净。
4.5：水滚开后把碴子和麦片都倒进去，面碱块放进去，不停的搅拌，防止坐底粘锅，这时候
锅一定是保持在加热状态，电饭煲就保持在煮饭状态。
6：锅子里的粥开始发粘，并且有咕嘟咕嘟的气泡冒出时就可以盖上锅盖闷了，大约10分左右
把煮饭键抬起来，闷一会儿就好了。（我一般把不准时间就跑去闻气孔的味道，没生玉米
味儿就抬键子了）
碴子分大小的，我用的小碴子，很好煮。这东西一次不能煮多了，凉了就成块了不好吃。
