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【春天的故事】留住春天----黄玫瑰馒头

漂亮马婆
2012/5/11 09:05

        春天就剩那么一点点小尾巴了,各色的花儿已到了最后的花期,总是感叹春光太短,既然有人说吃也是一种美好的回忆,就把对春天的记忆吃进肚子吧,呵呵。

      玫瑰中,很是喜欢黄玫瑰,姿态优雅,颜色明亮,给人洒脱的感觉,黄玫瑰代表纯洁的友谊和美好的祝福,所以送给每一位朋友,祝大家在夏天也有好胃口。黄玫瑰代表热情真爱,送给我的家人,愿你们喜欢我的美食,我会继续努力。黄玫瑰还代表着等待,等待属于你们的爱情或是对于下一个春天的向往。
 

原料:南瓜三分之一个  白砂糖10克 牛奶150ml  酵母粉3克

           面粉500克  抹茶粉5克

南瓜里含很多的水分,所以建议大家不要加太多的牛奶了,我这面发的太多了,加了500克面粉才合适,

做法:

1 南瓜蒸熟,切小块。做金瓜排骨的那个南瓜盖子,没用上。

2 熟南瓜块放入料理机,加一部分牛奶,打成细腻的糊糊。

3 剩余的牛奶放微波炉加热10秒即可,放酵母粉静置5分钟。

4 南瓜糊,酵母粉,牛奶,面粉,白糖加入面包机,启动发明程序就不用管了。

5 不到两小时,发好。涨势很旺。

6 面团取出揉好,取一块搓成粗条。

7 分成小块后,按扁,擀皮。

8 皮子依次排好。

9 用筷子用力压一下。

10 翻过来从最底下那张皮卷起,用力卷紧。

11 卷好的胚子中间有个细细的腰,切开即可。

12  切口处稍微捏紧收口,向外展一下整理下花瓣。

13 取一小块面团加抹茶粉揉匀。

14 搓成条切小块。

15 按扁整成叶子状。

16 用牙签压花纹,然后再稍微按一下,纹路自然一些。

17 叶子放在蒸笼底部,再放玫瑰馒头,放入烧热水的蒸锅,小火约10分钟,看到馒头开始发酵,大火15分钟即可停火,再等5分钟出锅。

18 花和叶子长在一起,出锅装盘。

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