材料：土豆1个 鸡蛋2个 小脆肠4个 青红椒各半个 香葱2根 芝士片1个
调料：黄油20克 黑胡椒粉适量 盐适量
做法：
1、准备好所有材料（图1）
2、土豆、青红椒、火腿肠切丁，鸡蛋打散，香葱、芝士切碎（图2）
3、锅烧热放入黄油化开，放入火腿丁炒香，接着放入土豆丁、黑胡椒、盐炒至8分熟（图3）
4、放入青红椒丁、芝士碎炒匀，接着倒入打散的鸡蛋液，盖上锅盖小火焖7分钟，出锅前撒上葱花即可（图4）
小贴士
1、放入鸡蛋液的时候一定记住转小火，不然容易烧糊
