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母亲节到了，祝天下所有的妈妈们都健康长寿、笑口常开！
我的妈妈是位平凡的女人，但是在我们姐妹心目中她又是那么伟大。
在我们看来妈妈几乎集合了中国传统女性的所有优点：温柔、善良、宽容、隐忍、识大体、任劳任怨，表面看似柔弱，内心却非常强大。随着我们年龄的增长，愈来愈从心底里敬佩这样的母亲......
如今，父母的健康是我最大的牵挂~
为妈妈做了 核桃紫薯葡萄干面包 当早餐，淡淡的甜、浓浓的香，绵绵软软很适合老人家食用。
核桃 是著名的“长寿果”，补肾、健脑，对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
葡萄干 富含钾，钾对于调节血压具有重要作用。葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而起到防止心脏病的作用。
紫薯 富含硒和花青素，是防癌抗衰老的佳品。
这些原料配在一起做成的健康面包，再加上我的拳拳爱心，怎能不 营养无敌呢！
老妈老爸要永远健康哦~
主料：
高筋面粉520g 酵母粉8g 糖45g 盐5g
鸡蛋1个 牛奶200ml 水100ml
黄油40g
配料：
核桃仁120g 葡萄干100g 熟紫薯丁60g
杏仁片适量
制作步骤：
1.将主料中除黄油外的其他材料一起放入面包机中揉面20分钟后，加入黄油揉10分钟
2. 取出手工摔打5分钟，至出膜，接近完全阶段即可
3. 核桃仁要提前烤熟晾凉；葡萄干最好是用酒浸葡萄干；紫薯丁我用的是以前切丁、蒸熟后冷冻保存的。
4. 把面团和核桃仁、葡萄干、紫薯丁一起放入面包机中启动揉面5分钟停止
5.基本揉匀就好，不要过度，让紫薯一部分还能保持颗粒状最好
6. 室温发酵至手指戳下不塌陷也不回弹
7. 分割面团，【我用20×20cm 的方形活底蛋糕模】大约每个55g重，共16个。醒制10分钟后再次滚圆，整齐的排放在涂过黄油的模具中，表面盖湿布进行最后发酵。
8. 发酵至8~9分满后表面刷蛋液（或淋糖浆），撒上杏仁片 （糖浆可以用糖粉+柠檬汁开水调制）
9. 入提前预热好的烤箱中180°烤40~45分钟左右
小贴士：
1. 我的紫薯丁是冬天时买来后，直接切丁、上笼蒸10分钟后晾凉、冷冻在冰箱中的。不是很软，揉入面团后一部分散开、一部分还是粒状，面团会呈现不规则的紫色，我喜欢这样的状态。
2. 我用的模具是20cm×20cm的，面团在分割成 55g×16份 后，应该还会有剩余，可以做成小面包。
