今天是俺的生日。五月是值得纪念的五月，也是最思念的五月。五月里，有我结婚纪念日，我的生日，还有母亲节。我都会收到礼物。在高兴之余却有些悲伤，更加想念我的母亲。
母亲去世了，却把爱留在我的心里。我无时不在怀念母亲。母亲给予我们的太多，而我却无法报答。我多么想在母亲节这天给自己的母亲买上一份礼物亲手奉上，或打个电话祝福母亲节日快乐！
母亲病重的时候我也住进了医院，母亲走了，爸爸和哥哥怕我病情加重没能告诉我，我连最后送母亲一程都没做到。这是我终身的遗憾。
今天是我的生日，也是母亲的难日，明天就是母亲节了。我要用这款芒果慕斯蛋糕送给我的母亲。。。
芒果奶酪慕斯蛋糕
材料；【6寸2个】
蛋糕体； 鸡蛋5个 糖60克 油 50克 低筋面粉90克 可可粉10克
慕斯；奶油奶酪 250克，原味酸奶 200克，芒果 200克，牛奶 30克，淡奶油 250克，糖 30克，吉利丁片 3片【15克】
镜面；QQ糖 100克，糖 20克，水 50克
做法；
2 把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。
3 吉利丁用冰水泡软。
4 芒果去皮，切成小块。
5 奶酪加入白糖，和牛奶。
6 隔水打发至顺滑。
7 芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。
8 把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。
9 淡奶油打发至7分发。
10 加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。
11 泡软的吉利丁加入水隔水融化。
12 稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
13 取一片蛋糕圆片，放在模具中间。
14 倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。
15 QQ糖加入糖和水。
16 隔水加热至QQ糖完全融化。
17 倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。
18 取出后用热毛巾，热敷一下脱模。稍加装饰即可。
叨唠；奶酪糊中的牛奶可不添加，酸奶芒果糊比较粘稠，很容易粘在搅拌机里，倒出芒果糊后，搅拌机里可加入适量的水。摇晃一下。这个水可以用来融化吉利丁。
