天气热了，就一直想做一种比较清淡又好吃，又简单的糕点，下午的时候可以做点心。用蒸的应该会比较好。就想做蒸糕，可是很多蒸糕的方子有的有加酵母，有的没有，有的加蛋有的没有。查了半天也不知道什么样的方子好用。最后在一本书一找到这个方子，但做没觉得没有它的图片好看，而且怎么都感觉像是大块的馒头，呃！好在味道还真是不错，有红枣淡淡的独有的清香味。而且放了第二天，居然也不变硬，冷着吃最好吃。嘿嘿。
【红枣糕】
材料：红枣150克，面粉300克（普通中筋就行），牛奶150克，红糖、蜂蜜各50克，酵母4克，温水适量。
做法：
1、红枣去核，剖开后入笼蒸熟捣成泥。
2、将枣泥、红糖、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入蜂蜜牛奶，再冲入适量温水。边冲边调成糊。
3、将和好面糊倒入蒸盘内（我用了个披萨烤盘），放蒸锅蒸25分钟。
