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【春天的故事】------红枣糕

蜜蜜美食 2012-05-12 22:09:11
       天气热了,就一直想做一种比较清淡又好吃,又简单的糕点,下午的时候可以做点心。用蒸的应该会比较好。就想做蒸糕,可是很多蒸糕的方子有的有加酵母,有的没有,有的加蛋有的没有。查了半天也不知道什么样的方子好用。最后在一本书一找到这个方子,但做没觉得没有它的图片好看,而且怎么都感觉像是大块的馒头,呃!好在味道还真是不错,有红枣淡淡的独有的清香味。而且放了第二天,居然也不变硬,冷着吃最好吃。嘿嘿。
【红枣糕】
材料:红枣150克,面粉300克(普通中筋就行),牛奶150克,红糖、蜂蜜各50克,酵母4克,温水适量。
做法:
1、红枣去核,剖开后入笼蒸熟捣成泥。
2、将枣泥、红糖、酵母放入面粉中搅拌均匀,倒入蜂蜜牛奶,再冲入适量温水。边冲边调成糊。
3、将和好面糊倒入蒸盘内(我用了个披萨烤盘),放蒸锅蒸25分钟。
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