去西饼屋买的最多的便是面包，阳光是个很会赖床的主，所以常常是买很多面包，然后早晨就着牛奶赶着上班，幸好我家小阳光和他爸跟我一样都很喜欢面包。看到美食家的亲们做出那么多诱人的面包，阳光早就蠢蠢欲动了，只是住在老房子里，放的地儿也没，就想着等暑假搬新房了添台。当看到美食家有柏翠PE6300ug面包机试用的时候，就提交了申请，没想到美食家真的就圆了咱的愿望，实在是太太太感谢美食天下了，千言万语汇成一句话“谢谢美食天下，谢谢美食天下的工作人员，谢谢”！当然也要感谢制造出这么好的面包机的柏翠。
面包机在5月7日就收到了，第二天便赶到超市买了金健高筋面粉，第三天吃完晚饭就开始做面包，咱是个货真价实的新手，配方就跟着书上的来了，咱满怀期望的开始，结果却让我非常失望，和面和了45分钟面团压根不给我出膜，当时我就意识到有可能是面粉的问题了，硬着头皮烤出来，结果烤出来的是能砸破头的“砖块”，隔天上午，毫不犹豫滴到淘宝买了金象高筋面粉，周六上午收到的快递，下午咱就开始动手做包面喽。下面滴这个面包就是这次的“作品”，方子是参照诗心的日志，估计是面粉牌子不同，金象面粉按这个比例揉出来的面团非常的湿，我想整型都整不了，不过做出来的面包还是很软的。
柏翠PE6300ug面包机：
1、包裹很细心，2层纸箱的包装外面还有一层塑料膜包着。
2、面包机盖子左上有个椭圆形可视窗，我最喜欢看面包机在面包机里面和面。右边是控制面板，操作按键，简单易懂。
3、金属不粘内桶，初次使用之前先擦洗干净，刷一层黄油，空烤10分钟。
4、随机还配送了说明书和一本制作面包的书、一套酸奶杯、隔热手套、隔热垫量、安琪金装酵母、量杯、量勺、小刷子。
准备材料：金象高筋面粉270克、牛奶145克、 鸡蛋20克、 糖45克、
黄油25克、食盐1/2小勺、酵母1又1/2小勺
烘培：柏翠面包机烘培功能30分钟
步骤：1、先装上刀片（咱忘了，倒蛋液时才想到），加入牛奶。
2、倒入蛋液。
3、加入盐和糖（分别倒在两边）。
4、倒入面粉。
5、将酵母均匀地撒在面粉上。
6、打开开关，按“菜单”，选择“和面”，默认15分钟，按启动即开始和面。
7、听到滴滴的声响，第一次和面结束，加入软化的黄油了。选择“和面”功能，默认15分钟，时间到后再和15分钟。
8、这时的面团可以撑开很薄的膜（本人技术欠佳，撑的不好）。
9、把菜单选择到发酵程序，把面团发酵至原面团的2.5倍大。（发酵程序默认时间为2小时，我的发酵到1小时的时候，面团已发酵好）手指粘的面粉，在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
10、发好的面团拿出来排空里面的气体，分成2份（面团太湿，整不了型），室温醒发10分钟。
11、把面团放入桶内 。按“菜单”选择“发酵”功能，默认2小时（我发了1小时，可能天气热，这时看已经发过头了），面团发好后，均匀的刷上蛋液。
12、把菜单调到烘烤功能，此时面包机默认时间为1小时，（我调到30分钟），选择烤色：浅，启动即开始烘烤。
面包机用后感受：
1、面包机的揉面效果超级强大，非常非常省力。
2、面包机使用非常安全，开关在后面，不易被孩子按到。开盖即即停，不担心孩子捣到伤到。
3、烤出来的面包非常的软，一点都不输西饼屋里买的哦。
新手，第一次有很多不足：面调的太软、发面过了头。现在能体会到很多美食家烘焙高手们一再强调的：“不同的面粉吸水不同”这句话的重要性。期待我的下一个面包……
