这篇日志我发了三次了，都因种种原因没成功！唉，星期天真不是发日志的好时候阿~~~
我：“母亲节你送我什么礼物呀？”
某人：“你又不是我妈！”
。。。。。。
还是女儿贴心，一大早就在电脑前淘宝了，想给我挑一件满意的礼物。只可惜瑶是个标准的小月光族，手里向来不会有太多的余粮，看的中的买不起，买的起的看不上眼。。。一个人在那里纠结阿~~~
女儿如此乖巧当妈的也不好意思看她为难吧，于是我主动提议：“瑶，我们一起做个蛋糕吧，这个想法有新意吧？”“好！”瑶立马两眼放光：“不过要我自己做，你教我，不能动手！”“行”。其实孩子给我买什么礼物甚至买不买礼物我都不在乎，只要你有这份心，我就已经灰常知足了！
酸奶乳酪蛋糕的做法：
1.准备材料：
酸奶糊：酸奶100克，乳酪70克，淡奶油20克，蛋黄3个，黄油35克，低粉45克，香草精3滴。
蛋白糊：蛋白3个，糖40克，柠檬汁3滴。
2.把酸奶和乳酪从冰箱中取出回到室温，加入液态的黄油搅拌均匀。
3.倒入淡奶油搅拌均匀。
4.加入蛋黄搅拌均匀。
5.滴入香草精搅拌均匀。
6.筛入低粉搅拌到细腻无颗粒。
7.另取一盆打发蛋白。蛋白中加柠檬汁，这样蛋白比较容易打发，没有可以不加。
8.蛋白中分三次加糖，打至抬起打蛋器上部呈略弯弧度倒三角盆中有一鱼钩状弯钩即可。
9.取一半蛋白糊用切拌的方法混合到酸奶糊中。
10.再将余下的也用切拌的方法混合均匀。
11.拌好的蛋糕液倒入蛋糕模具中，轻磕排气。
12.烤箱150度预热10分钟。
13.蛋糕模放在烤盘上，烤盘中放水一起入烤箱烘烤60分钟。（水浴法）
做好的蛋糕最好能放入冰箱过一晚再吃，这样口感会好很多。蛋糕脱模的时候，只要拿吹风机对着蛋糕模四周吹一下就能很容易的脱模了。
成品图！
瑶在努力工作中。。。
瑶在蛋糕下用小红豆拼了“母亲节快乐！”还真有心思！只好象看不太清楚哦，呵呵！
瑶，您老辛苦了！
