面拖小鱼

生活在江南鱼米水乡，鱼虾之类的东西可是多得不得了的。只是在我小的时候，家里不是特别富裕，大鱼大肉自然是不能经常吃的，家常荤菜中最多的就是这些小鱼小虾了。
小鱼小虾也不错，经过妈妈的手，这些基本上每天吃的小鱼虾，每天都会有新的花样，现在想来，可真难为了妈妈，要有怎样的用心，才可能将一样的食材不断做出不同的美味来呀！

材料：面粉、小鱼

做法：小鱼去鳞、去内脏、洗净。

洗净的小鱼，用盐腌制一个小时左右。

准备适量的面粉。

将腌制好的小鱼裹上面粉。

起油锅，将油烧热。

下小鱼炸至熟透即可。