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抹茶蔓越莓饼干

star68 2012-05-13 18:58:08



材料:低筋粉115g  全蛋液15ml  黄油75g  糖粉60g  蔓越莓30g  抹茶粉3g

烘焙:烤箱中层,上下火,165度,大约12分钟左右

做法:

      1、准备所需材料,蔓越莓切碎、鸡蛋打散(图1)

      2、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需打发(图2)

      3、加入鸡蛋液,搅拌均匀(图3)

      4、倒入切好的蔓越莓干,搅拌均匀(图4)

      5、倒入低筋粉,抹茶粉,搅拌均匀,成为面团(图5)

      6、用手把面团整形成长方体和圆柱体,并放入冰箱冷冻30分钟

      7、冻硬的长方体、圆柱体用刀切成厚约0.6cm的面片(图6)

      8、切好的面片排入烤盘,放进预热好的烤箱,上下火,165度,中层,约12分钟左右





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