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紫夜馨情 2012-05-14 14:21:48

纸杯小蛋糕

最近在淘宝上开了一个童装店,忙着学习怎么开店,做推广,都没时间自己做点好吃的了
昨天下午实在忍不住了,就做了这个纸杯小蛋糕,让自己解解谗

材料:鸡蛋5个,低粉100克,水50克,油50克,糖70克,盐1克

做法:

1、把蛋白和蛋黄分开

2、低粉过筛
3、蛋黄里加35克白糖、水50克、油50克、盐1克
4、用打蛋器打蛋白,分三次加白糖
5、第一次往蛋白里加白糖
6、第二次往蛋白里加白糖
7、第三次往蛋白里加白糖
8、蛋白打好了

9、把蛋黄搅拌均匀

10、加入低粉

11、用橡皮刮刀搅拌至无颗粒

12、放入三分之一打好的蛋白搅拌

13、搅拌好后全倒入蛋白中,接着搅拌均匀

14、搅拌好的蛋糕糊

15、把搅拌好的蛋糕糊倒入模中

16、烤箱180度预热,烤15分钟左右(这是我家烤箱用的时间)

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