大家一定以为这蚌仔是那个海产品吧？其实不然，这是一种植物，我也不知它的学名，只是本地人这样叫的，他们经常用它来煲汤给小孩子喝，说是清热去湿，健脾开胃的，所以2年前同事给了我两棵，我就种在花盆里，如今都用它煲了好多次汤了，我们就一家人一起喝，味道清甜可口，小子非常爱喝呢！
就是这种植物
今天就用它来做汤了！
材料：猪腱肉400克、猪横俐一条、姜一块、蚌仔花和叶、料酒一勺、盐适量。
做法：1、摘下蚌仔的花、叶（花越多越好，叶子12根左右）
2、猪肉、猪横俐洗净
3、猪肉去白膜（就是那些白色的筋），切小块
4、猪横俐用清水泡30分钟
5、猪横俐切小块
6、蚌仔叶也切小段
7、锅中煮开水，下姜片，料酒，把猪肉、猪横俐放入煮2分钟
8、煮好的猪肉、猪横俐用清水洗净
9、10、砂锅放6碗水，加入姜片，洗好的猪肉、猪横俐，蚌仔花、叶，大火煮开，小火煲60分钟就可以了，不需要太长时间的，它不是那种老火汤
11、煲好的汤，加盐调味就行了（不用放油）
12、淡淡的紫色，蛮漂亮（图片写成13了
）
煲好的汤呈淡紫色，漂亮，清甜，简单好喝！
这就是它的花朵，据说花朵的效果要比叶子好，我今天才摘了20朵左右，以前有时有30、40朵呢！
