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第二步，在容器中倒入牛奶，加入50克白砂糖，两个蛋黄和10克玉米淀粉，用手动打蛋器将其充分打匀。（如果下次做，我会选择先将蛋黄打入，打匀后再加其它材料。）容器放到电磁炉上，小火加热，同时不停地用打蛋器搅拌，防止糊底。待牛奶液开始冒泡，明显变稠时，关火。将抹茶粉倒入小碗，加少量水使其充分融化，这样做不容易出现拌不匀的粉粉。把拌好的抹茶加入牛奶糊中拌匀，然后再把这些所有东东一起加入打发好的淡奶油中拌匀。然后倒入干净的容器中，放入冰箱冷冻。
中秋碎碎念：这是第一次做加了蛋黄的冰淇淋，以前不敢做，就是怕那个把牛奶倒入蛋糊液的过程，据说稍有不慎就成了蛋花汤，所以避开了这一程序，而是直接用小火加热，事实证明这样做是明智之举，非常适合新手啊。
最后再赘述一下抹茶的功效啊; 抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素，维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。 有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶，条件好的提供加了抹茶的绿茶，来预防肠胃道疾病。抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，对备战考试的孩子来说，抹茶无疑是很棒的选择.