每年春天新鲜土豆上市的时候，都会有这种像鸽子蛋大小的小土豆卖，只要碰到都会买来烧肉肉吃，吸足了肉味的小土豆感觉比肉都好吃。今天在挑这种小土豆的时候，旁边一位路过的老大爷边走边说：“这么小的土豆怎么吃啊？”看来他不知道这种小土豆的美味啊。
原料：排骨 小土豆
配料：葱 姜 八角 花椒 生抽 老抽 料酒 盐 冰糖 大蒜
做法：1.准备好原料，排骨斩块。
2.锅中放水，放入排骨绰烫一下，捞出清洗干净备用。
3.小土豆洗净，去皮。
4.锅中放少量油，放入八角，花椒炸出香味。
5.倒入排骨煸炒。
6.淋入料酒，放葱姜。
7.加生抽，老抽，翻炒均匀。
8.加没过排骨的热水，大火烧开，转小火。
9.汤汁烧至减少一半的时候放入小土豆和大蒜。
10.炖至小土豆软烂的时候加入几粒冰糖。
11.待冰糖融化的时候放盐调味。
12.盛出即可食用。
