【春天的故事】金针菇牛肉丸

近日感冒严重，话不多说了，坐着头都晕啊，直接上菜了。

 

【金针菇牛肉丸】

原料：金针菇、牛肉、小油菜

调料：香油、花椒粉、自制调料油、盐、胡椒粉、淀粉、面包糠、葱姜

做法：

1、牛肉剁成末，加盐、香油、面包糠、少量淀粉、水、葱姜末制成肉馅。

2、金针菇、小油菜入水汆烫备用

3、锅加水烧至40度左右，汆制牛肉丸

4、砂锅加水，下入牛肉丸，滴入调料油

5、下入金针菇、加盐、胡椒粉

6、最后下入小油菜即可上桌食用。