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自制果冻装饰蛋糕

彦儿 2012-05-14 19:29:58

自制果冻好方便

  可以按自己的喜欢好添加果汁

  装饰蛋糕也很漂亮

  酸酸甜甜中和了奶油的甜腻

  实在是一款不错的搭配

果冻原料:山楂果汁150ml、白葡萄酒150ml、细砂糖40g、鱼胶粉6g

做法:1.将砂糖和白葡萄酒倒入锅中煮沸,酒精蒸发的同时砂糖融化

  2.关火后将鱼胶粉加入搅匀,融化后加入山楂汁,倒入容器中,凉凉后放入冰箱冷藏凝固。

  3.蛋糕底我用的是六寸心形戚风,从中间横切开,铺上打发的奶油。

  4.将打发后的奶油抹到蛋糕上,抹平抹光滑(装饰蛋糕实在不是我的长项,就此忽略吧),凝固后的果冻切成小方块,铺在蛋糕中央即可。

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