下载 APP
搜索

汤种迷你土司

小耿妈妈 2012-05-16 08:42:37

           

           

     美食家上换的蛋糕模具,很小巧,用来做土司也可以,只是做

  好的土司更多了几分的可爱。

  用料:汤种: 牛奶250克   高粉50克

       主面团:高粉:500克 牛奶100克 奶粉30克 白糖70克

              黄油70克  发酵粉5克 盐2克

  1.准备好原料,做汤种,把牛奶和高粉和匀。

  

   2.用微波炉加热,隔几十秒拿出搅拌均匀,只到能用筷子在上面

    划出明显痕迹并且不易消掉。盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以

    上。

  

   3.主面团所有的原料除黄油外其他加在一起,加入汤种揉成面

     团,微微出膜,这一步面包机揉面功能用了45分钟。

  

   4加入黄油,继续揉面功能30分钟,又拿出来摔了几十下,这时可

    以撑出很漂亮的薄膜.

  

   5.揉好的面团发成两倍大左右,分成大小差不多的小剂子

  

   6.擀成厚面皮,卷好放入模具。

   

   7.再次发到两倍大左右刷上一层鸡蛋液,烤箱180度预热5分钟,

    把面包坯放入烤20分钟左右就可以。

  

    

下一篇

小耿妈妈的更多日志

把全部菜谱保存到手机