汤种迷你土司

     美食家上换的蛋糕模具，很小巧，用来做土司也可以，只是做

  好的土司更多了几分的可爱。

  用料：汤种： 牛奶250克   高粉50克

       主面团：高粉:500克 牛奶100克 奶粉30克 白糖70克

              黄油70克  发酵粉5克 盐2克

  1.准备好原料，做汤种，把牛奶和高粉和匀。

   2.用微波炉加热，隔几十秒拿出搅拌均匀，只到能用筷子在上面

    划出明显痕迹并且不易消掉。盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以

    上。

   3.主面团所有的原料除黄油外其他加在一起，加入汤种揉成面

     团，微微出膜，这一步面包机揉面功能用了45分钟。

   4加入黄油，继续揉面功能30分钟，又拿出来摔了几十下，这时可

    以撑出很漂亮的薄膜.

   5.揉好的面团发成两倍大左右，分成大小差不多的小剂子

   6.擀成厚面皮，卷好放入模具。

   7.再次发到两倍大左右刷上一层鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟，

    把面包坯放入烤20分钟左右就可以。