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电锅鸡

飞舞的夏花 2012-05-15 21:30:58
 
 
 
 
 
         母亲节那天老妈自己买了只鸡还有其他不少的菜,说要慰劳一下自己,想起之前买的盐焗鸡粉,于是决定做道电锅鸡。
       早前也发过一篇盐焗鸡的做法,其实也和这个一样,不过那时候用手机拍的图,不是很清晰,觉得蛮抱歉的,这回来个“高清”版的
O(∩_∩)O哈哈~
 
  部分图片可能会引起素食者的不适,在此表示抱歉,也请选择性阅读
 
 
【用料】
 
  鸡   姜     蒜    盐   色拉油     酱油
 
(用现成调料包的话,材料就只要姜片和色拉油就好了)
 
 
【做法】
 
一般买的现成调料包后面都会有使用方法,这里就说一下不用调料包的做法
 
1、先将鸡洗净处理一下,沥干水分。为了方便入味可以在肉质较厚的部分划一下。
2、姜切片、蒜切片备用。
3、将盐均匀的抹在鸡表面和鸡肚内,再抹上一层酱油,给鸡按按摩,做个SPA(*^__^*) 嘻嘻……,(这样能更好的入味、同时缩短腌制时间),
4、往鸡肚内放上一些许的姜片和蒜片,腌上一小时左右。
5、往电饭锅内倒入适量的色拉油,然后放上姜片垫底,放上鸡,盖上盖,按下按钮。
6、当电饭煲自动熄火后,再刷一层酱油(这样成品的色泽会更好),将鸡翻转,锅内放入余下的蒜片,再按一次按钮。
5、熄火后,闷一会,就可以或切开、或手撕,然后装盘即可。
 
 
 
 
 
 
简单几步一盘香喷喷的电锅鸡就搞定了(*^__^*) 嘻嘻……
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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