这几天我经常发飙，发完之后觉得我自己都不正常。。。。。。
哎。。。我在家闲的啊，带赶快找点事情干，要不就脱节了。。。。。。
昨晚做的赛螃蟹，还做了个上汤西洋菜。。。。
最近改吃素了。。。。。
赛螃蟹材料：
鱼肉一块，鸡蛋5个，姜一块，盐，糖，醋，料酒
做法：
1.鱼肉切丁，加盐，料酒腌15分钟。鸡蛋将蛋清和蛋黄分开，姜切末。
2.蛋清和蛋黄加少许盐，打匀。然后加少许凉水，打匀。让腌好的鱼肉放微波炉叮2分钟，叮熟（叮出的汁，倒掉，我觉得腥）。将叮好的鱼肉放凉，然后加到蛋清里，搅拌均匀。
3.热锅大火放油，加入三分之一的姜末，爆香。加入调好的蛋清，马上调小火，用筷子将蛋清划散，划熟。盛盘备用。将余下的三分之二姜末，加半勺盐，一勺糖，香醋（我放的很多，我喜欢吃汁多点的）拌匀。
4.大火热锅，加油，加入蛋黄，关小火，用筷子划散划熟。盛到做好的蛋清上。将调好的姜醋汁热下，倒到蛋黄上。
做好了，可以吃了。
昨晚上厨房的灯坏了一个，照出来的效果不是太好，请大家见谅。。。。
