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虾仁烧豆腐

葛思嘉 2012-05-15 21:43:43



        


【主料】虾仁 北豆腐

【调料】油 盐 生抽 葱 姜 胡椒粉

【制作过程】

1、北豆腐1块,大虾去掉头,抽去纱线,剥出虾仁待用。

2、豆腐切成小块,姜切丝。

3、锅烧热倒入油,放入豆腐煎制。

4、一面微黄时翻面,煎好的豆腐盛出。

5、再倒入少许油,放入姜丝和虾仁。

6、烹入料酒翻炒。

7、随后倒入煎好的豆腐,加入少许水,生抽,盖上盖子烧3分钟。

8、最后调入鸡精、胡椒粉、盐翻匀,装盘前撒入葱花即可。


       




 

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