【主料】虾仁 北豆腐
【调料】油 盐 生抽 葱 姜 胡椒粉
【制作过程】
1、北豆腐1块，大虾去掉头，抽去纱线，剥出虾仁待用。
2、豆腐切成小块，姜切丝。
3、锅烧热倒入油，放入豆腐煎制。
4、一面微黄时翻面，煎好的豆腐盛出。
5、再倒入少许油，放入姜丝和虾仁。
6、烹入料酒翻炒。
7、随后倒入煎好的豆腐，加入少许水，生抽，盖上盖子烧3分钟。
8、最后调入鸡精、胡椒粉、盐翻匀，装盘前撒入葱花即可。
