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一锅煮~~豚汁

草月 2009-08-25 12:00:28
大家也许要问豚汁是什么?
其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。
懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了
原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
下面看看我改良用的材料:
牛蒡,胡萝卜,土豆,肉糜,味噌,葱花适量
牛蒡刮皮,切小圆片,防氧化,泡在醋水里。胡萝卜,土豆切丁。
照例先看成品

所有材料

 
汤锅倒入水或高汤,沸腾后,倒入牛蒡,红萝卜和土豆。弱火煮至萝卜变软。
加入肉糜,最后加入适量味噌。出锅前加入葱花(我用的是京葱)
因为味噌本身就有咸鲜味,所以我未加其他任何调味料
 
盛出吃饭啦~找出一只遗忘很久的碗装汤

再近一些看看

味道很是鲜美,喝了2碗呢
 
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