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自制枣泥

小越学美食 2012-05-16 11:55:16
                                          自制枣泥
一直特别喜欢吃枣,有段时间曾怕吃出鼻血来,去年拖人带的新疆大枣,有段时间忙没顾上吃,等我想起来长虫了,心疼了好一阵子,前段时间再去买枣,专门问了下店家,她说什么枣放到五月份就会长虫,他们也是要到五月都卖完的,眼看着五月半间了我的枣还有一些,虽然还好好的,防患于未然啊,赶紧把它消灭掉.
原料:新疆大 枣,冰糖适量(枣本来就很甜,糖可少加点),黄油10克
做法:
1.大枣用温水泡十分钟,然后用牙刷一个个刷洗干净,再冲洗一遍,然后去枣核,有点费劲啊,前一天做的,忘记拍片了;
把去好枣核的枣加清水 放入锅中煮,水开后去下浮沫
2.煮十来分钟后关火,放凉
3.连同煮的水一起倒入搅拌机
4.搅打成枣泥
5.过滤去枣皮渣,把枣泥直接滤到刚才煮的小奶锅中
6.加入冰糖适量,黄油,开小火,不停的搅拌,熬至粘稠即可
7.放晾后装入开水消毒后的密封容器中冷藏保存,抹面包片很好吃,也可以卷枣泥花卷,或者象小家伙一样直接吃也很不错呢.
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