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【春天里的故事】紫色系列——营养早餐(三)

★水舞颜★ 2012-05-16 14:56:41
    每天8:30给儿子吃完早餐就出去逛花园了,即使想静下心来做做,上传个图片都不能,楼下装修吵的人心烦。中午在12:00之前做好饭,否则2:00又开始吵的不休,孩子休息不好,只能等孩子睡着的时候上来发个日志O(∩_∩)O~
 今日的早餐是牛奶燕麦粥+紫薯鸡蛋糕+苹果+鹌鹑蛋。

一:牛奶燕麦粥

    先把大米用冷水泡20分钟,放煲粥锅煲上1个小时。然后倒入牛奶,放如燕麦片,锅开后煲上3分钟即好。很浓很香的,宝宝今天喝了一小碗呢O(∩_∩)O~

二:紫薯鸡蛋糕
    偶今天用阿迪锅做的紫薯鸡蛋糕很成功的,很受小朋友们的喜欢,拿出去几片被儿子的小朋友分光了,吃的不亦乐乎O(∩_∩)O哈哈~
    材料:鸡蛋六个、紫薯一个、精面粉小半碗、白砂糖、黑芝麻、葡萄干
    做法:
           1:鸡蛋打入碗中,将蛋清蛋黄分开放在碗中。
           2:在蛋黄中倒入三勺糖,用打蛋器打散,打的时候按同一个方向搅(顺时针),分上两半,一份做紫薯的蛋黄,一份做纯蛋黄。然后再打蛋清,打蛋清的时间较长,一直打到打蛋器能直立而不倒,也就是说拿起碗倒蛋清却倒不下来为止。
           3:将煮好的紫薯捣烂,放入蛋黄中,然后在用打蛋器打好,然后用筛子筛选一遍。
           4:将打好的蛋清分成两半装在不同的碗中。
           5:在紫薯的蛋黄和纯蛋黄中加面粉,一点一点的加,不要加的太多,防止又硬块出现。
          

 
    6:将分好的蛋清分别倒入紫薯蛋黄和纯蛋黄中,这个时候要左右搅拌,搅拌好。前外别用打蛋器搅,因为打好的蛋清就是发蛋糕的,如果在搅拌蛋清,蛋糕就发不起来的。
    7:阿迪锅预热,先倒入纯蛋黄一份,再倒入紫薯蛋黄全部,最上面再倒上纯蛋黄,最后撒上黑芝麻和葡萄干即可。
    8:按煮饭键,键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。(一直要排气的)   

好了,出锅了~~~~

  三:苹果、鹌鹑蛋。

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