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TA的日志
漂亮马婆 2012-05-16 22:17:36

积分兑换吐司盒试用-----牛奶小吐司

      积分兑换的吐司盒很长时间了,一直没时间试用。其实名字是个蛋糕模,也可以烤吐司,我的的烤箱很小,吐司盒根本放不开,看大家做精致的吐司也干着急,积分商场有了这个模具很是开心,换了两个,送同事一个,因为我忽悠她买了烤箱,而且和我的一般小,她很喜欢烤吐司,结果,囧啊~~~~~

       吐司盒并不是方方正正的那种,所以想烤出惹眼的吐司是不可能,但是已经比放在烤箱直接烤漂亮多了。

 

原料:

面包粉250克、牛奶120ml、糖30克、盐2克、酵母粉3克、黄油40克、鸡蛋液少许

做法:

1 牛奶放入面包桶,加白糖。

2 放入面包粉,加发酵粉,用面包粉盖住后加盐。

3 启动甜面包程序,揉30分钟。重新启动再揉15分钟。

4 黄油切小块, 加入面包桶,重新启动发面程序。

5 面团发好。

6 取出面团排气,分出90克的小剂子3个,滚圆,松弛15分钟。

7 擀成牛舌状。

8 三折叠起。

9 三个都叠好,放置15分钟。

10 再一次擀成长条。考虑吐司盒小,长条的宽度小些。

11 卷起放入吐司盒再一次发酵。

12 发酵至2倍大,刷一层鸡蛋液,入烤箱,185度上下火35分钟。

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