鳥巢 - 燴鵪鶉蛋

 

做這個菜的靈感來自北京奧運 ~ 哈哈 !!

 

先來張食材合照 ~

 

 

 

 

 

1) 鵪鶉蛋水煮剝殼 ~ 油炸 ~ 目的是為了讓它外酥內嫩

2) 金針菇燙過擺盤

3) 蔬菜爆炒 ~ 加入糖 ~ 醋 ~ 醬油 ~ 雞精粉 ~ 料酒 ~ 勾芡

4) 上桌 ~ OK ~

 

 

 

 

 

 

看起來像鳥巢吧 ~ 呵呵  !!

 

 

 

 

 

歡迎品嘗 ~ !!