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TA的日志
红豆厨房 2012-05-17 10:23:42

最爱家常菜---番茄土豆炖豆角

最爱的家常菜。
乱炖一锅蔬菜,其实最是美味下饭。
乱炖真正的价值在于含有多种蔬菜,西红柿、土豆、茄子、白菜或大头菜以及香菇、豆角、辣椒等都应该在乱炖中出现。
这些蔬菜大多含有丰富的抗氧化剂、维生素和纤维,对现代人的精细饮食正好是个补充和调剂。
我一般都会用土豆,豆角,西红柿一起,简单又好吃。

材料:西红柿一个,土豆1个,长豆角200克。

材料:葱姜适量,糖2克,盐适量,酱油10毫升,蚝油10毫升,鸡精少许。

做法

1·准备好所有的食材。炒锅到油爆香葱姜。

2·倒入切块的土豆翻炒片刻,在加入西红柿继续翻炒。

3·加入适量的水,加糖。

4·加入酱油,蚝油炖煮15分钟。

5·然后加入切断的豆角,继续炖煮至豆角变软。

6·汤汁半干加少许盐,鸡精调味关火。



啰嗦一下

西红柿最好用手撕入锅中,不要切,以免汤汁流失。

豆角最后再放,煮至变软即好。


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