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包菜虾仁蛋炒饭

吖冰 2012-05-17 14:57:37

每天中午不是吃擂茶就是炒饭,偶尔吃点炒面或炒河粉。
每天的炒饭都是变着花样炒,隔天吃一种,永远想要家人吃得开心、吃得舒服。

材料:包菜1个、鸡蛋2个、瘦肉、虾仁、葱、生抽、盐、油适量。

做法:

1、准备原材料,分别洗净。

2、饭菜切丝,葱切小段。

3、瘦肉切丝,虾仁切粒,鸡蛋打入碗里打散。

4、锅中热油,倒入鸡蛋煎至两面金黄,盛起。

5、肉丝翻炒至8成熟,调入适量盐,盛起。

6、小火爆香虾仁,盛起。

7、小火翻炒葱头。

8、倒入葱叶,调适量盐,盛起。

9、热油,倒入包菜翻炒,如果太多可以分两次炒,下盐,盛起。

10、除包菜外,其它配料倒入锅中,加适量猪油、生抽,炒开。

11、倒入煮好的米饭,拌匀。

12、再倒入包菜,拌匀。

 

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