今天是517，据说是吃货日，这个日子我喜欢~~
山珍海味可口，粗茶淡饭也吃得香；细嚼慢咽，狼吞虎咽，日日饕餮，天天健康！高喊“我爱吃”，热爱美食没什么大不了！在超市的时候，正碰上超市大叔叫卖新鲜鸡脯肉，本来压根没打算买的，一看卖相不错，就忍不住捎了一块，回家舍不得冻冰箱里，干脆就做个宫保鸡丁，配米饭吃，那个味道~~你懂的~~纯吃货不需多解释
主料：鸡脯肉150克、花生米1小把
辅料：葱、姜、蒜、干辣椒段、花椒、醋、糖、老抽、料酒、盐、淀粉
做法：
1、凉油小火炸香花生米，颜色稍一变深就关火，免得炸过了头；
2、鸡脯肉切成丁，加入1茶匙料酒和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟；
3、葱姜蒜切片备用；
4、糖3茶匙，醋2茶匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙，水1汤匙，盐1/4茶匙调成汁备用；
5、热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用；
6、底油放入干辣椒段和花椒小火煸香；
7、下入葱姜蒜片翻炒；
8、下入鸡丁转大火翻炒；
9、将宫保汁顺锅边倒入炒匀，最后放花生米。
