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花鱼儿家的家常拌菜~~~~~~腐竹拌茄子

花鱼儿 2012-05-17 21:07:51

材料:茄子、腐竹(已泡发)
调料:盐、生抽、芝麻油
做法:(1)将已泡发的清洗一下捞出,放在案板上切开,待用。

      (2)将茄子去蒂洗净折成段放入蒸锅中盖上盖,蒸软,取出放入盘中晾凉一下。

      (3)接着,将晾凉的茄子撕成条,待用。

      (4)然后,将切好的腐竹下入沸水中焯一下捞出,合入茄子中。

      (5)最后,加点盐、生抽、芝麻油拌匀,即成。

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