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万山红 2012-05-19 15:31:58

可乐鸡双尖

 
 
 
 
        我们这流行一句饮食俗语叫:鸡吃三尖:鸡头,鸡翅,鸡爪。我不爱吃鸡头,今天做两个,鸡翅和鸡爪,所以把这个菜叫双尖。今年就剩我一个人吃午饭了,一个人吃饭也不能将就,给自己做两菜一汤,配一碗米饭,吃的饱饱的,下午工作有精力。
原料:鸡全翅一对,鸡爪1对。可乐250毫升,生抽20毫升。葱姜适量。
做法:
1、鸡翅鸡爪切段焯水,出去血沫和杂质。
 
2.、锅中放一点点油,把葱姜八角放入爆香,之后放入鸡双尖煸炒。
 
3、煸炒至鸡翅发黄,加可乐和生抽,转小火慢炖。
 
4、炖至汁收干即可。我这次用的一品鲜,颜色稍微重了一点。应该还是用特级生抽的好。
 
5、做好的可乐双尖,配上西红柿浓汤和炒尖椒,一碗米饭,一顿饭脱啦。
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