冰冻鱼块，最好是炸、煎、烤，用来烤，这次加了几趾草本调料，特别香。
主要食材：
三文鱼 1块（0.76磅）
调料：
瓶装Bazil （萝勒） 1/2茶匙
瓶装Rosemary （迷迭香） 1/2茶匙
瓶装Thyme （九里香） 1/2茶匙
瓶装Dill （洋茴香） 1/2茶匙
蒜盐（Garlic Salt） 1茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
姜汁或姜粉 1/2茶匙
白兰地 1茶匙
操作步骤：
一、揭去鱼块的皮，如果揭不开，可用利刀慢慢切去，再将银色的那层刮去，这样可减少腥味；
二、用一容器，放鱼块和上述调料，用手搓均匀，再用冰锥插密孔，以容易入味，再搓几下，放入密实盒，在冰箱放一夜；
三、用一烤盘，盘底先铺上锡纸，再放一架子架起鱼块，然后表面再用锡纸封住面，这样烤起来鱼块能保湿保温，鱼块里面也相对容易烤熟，烤20-30分钟；
四、揭去表面的锡纸，转用Broil 功能，300F每面约8-10分钟，烤鱼块两面至金黄色，食用时可挤适量柠檬汁，更加清香。
成品图：
Tips：
一、当烤比较厚的肉时，又要有漂亮的脆皮，最好先盖住表面烤，能使里面保湿保温，烤熟后再烤外面，能做到外脆内嫩。
二、调料可用你喜欢的来腌渍，干的新鲜的皆可。
谢谢！
