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再战饼干。一大早就起来，准备做红茶迷你曲奇。
抱着必胜的决心，每一个步骤都很认真的对待，黄油打发的很好，蛋液也混合的很好，信心满满的正在倒红茶水时，被房间里的怪叫吓了一跳，手一抖，倒下去的红茶水几乎是方子的3倍，顿时万念俱灰，不过本着不浪费的精神还是做完了。一大清早的，开音响，看鬼片，你不怕吵到自己人，也要为邻居着想啊。把某人数落了一顿后，尝试了失败的曲奇饼干，味道还不错，个大的是外酥里软，个小的真的跟曲奇差不多了，不过还是不够脆。这样算是失败给予的一次馈赠吧。剩下的红茶冲第二道，配上新鲜出炉的甜饼。整理一下心情，迎接崭新的一天吧。！~
红茶软酥小甜饼
原材料：低筋面粉100克，黄油50克，白砂糖50克、鸡蛋半个，红茶水15毫升（如果要做红茶迷你曲奇的话，红茶水请用5毫升）
1、准备好所有材料，称重。
2、将白砂糖分为15克与35克。15克那份放入料理机，研磨成糖粉。
3、红茶包泡少量热水，温室冷却。
4、黄油软化、加入糖粉与白砂糖。
5、将黄油打发，至蓬松变白。
6、鸡蛋打散，取一半，分两次加入打发好的黄油中，搅拌均匀。
7、分3次加入冷却的红茶水，搅匀。
8、低粉过筛，搅拌均匀成饼干糊。
9、将糊糊装入裱花袋中，根据自己喜欢的大小，挤在烤盘上，形状任意。
10、预热烤箱，中下层，160°，20分钟。
11、烤好的饼干不宜马上吃，等自然冷却后，口感会更加松脆。
1、裱花袋的用法，先将裱花带一端剪一小口，吧裱花嘴塞进裱花袋里，再把裱花嘴从小口伸出来即可。
2、要做曲奇注意啦：黄油不宜过于蓬松，否则会影响花纹。糖粉与白砂糖缺一不可。
